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[厨艺技巧]

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年夜饭餐桌上怎少得了的【八宝饭】,吃了一年吉祥平安

马上就要过年了, 小时候家里年夜饭的饭桌上少不了这个甜点 – 八宝饭,年夜饭吃了八宝饭, 一年里都团团圆圆,软糯饱满的糯米,颗颗都裹着香浓的猪油,香甜的自制豆沙和各种材料混合,是年夜饭餐后最佳的甜点。
年夜饭餐桌上怎少得了的【八宝饭】,吃了一年吉祥平安

热气腾腾的八宝饭,是年夜饭的压轴甜品。
年夜饭餐桌上怎少得了的【八宝饭】,吃了一年吉祥平安

八宝饭的制作并不难,只需要根据步骤按下方视频里制作即可:


八宝饭里的材料,可根据自己的口味进行调整,也可放入一些蜜饯,果脯或者其他干果。
年夜饭餐桌上怎少得了的【八宝饭】,吃了一年吉祥平安

原料糯米  250克
冷水 800毫升
猪油 30克
细砂糖 50克

豆沙馅 100克
猪油 10克
细砂糖 一勺

红枣 8颗
花生 8颗
莲子 6颗
桂圆 8颗
蜜枣 2颗
熟核桃 6颗
葡萄干 少量
瓜子仁 少量

这里精选了部分之前的视频, 可作为年夜饭的凉菜热菜,欢迎观看:
四喜烤麸 : https://youtube.com/v/IhvM-8ShTTw
本帮酱鸭 : https://youtube.com/v/9nTGnYjTS88
手撕口水鸡 : https://youtube.com/v/kiIP0LYGSX0
酱肘子 : https://youtube.com/v/J4g48Dt1Jq0
上海熏鱼 : https://youtu.be/kZozln-Y5dQ
油焖大虾 : https://youtu.be/LzYSzFFlAN0
糖醋排骨 : https://youtu.be/Q39LB6ROPuc
凉拌猪肚 : https://youtu.be/H9yInFAKCUI

祝大家春节好!
最后编辑lisasze 最后编辑于 2020-01-20 07:04:36
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