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[西式糕点]

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我正在做……前期都很好,面包团发的特别好,可是我的馅料不知道为啥特别稀,包成了一场灾难表情
atreeoflight 发表于 2/15/2020 3:55:23 PM 分享一个特别好吃的小巨蛋面包-71楼

馅是有点稀的,但不是特别稀。。包的时候可以馅尽量弄中间,别蹭到边上。蹭边上就很难捏口封紧了。
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我正在做……前期都很好,面包团发的特别好,可是我的馅料不知道为啥特别稀,包成了一场灾难表情
atreeoflight 发表于 2/15/2020 3:55:23 PM 分享一个特别好吃的小巨蛋面包-72楼

不知道你最后成品做的如何??下次再做总结之前的经验,肯定会越来越好的
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如果就是做面包和面,一般面包机都能胜任。。我之前是breadman牌子,用了快十年,去年才换掉,挺好用的,性价比高。。。现在买了象印的,后来又买了一个松下的,也都很好。但是这两个价格稍微贵一些

dynicism 发表于 2/14/2020 9:08:52 PM 分享一个特别好吃的小巨蛋面包-73楼

谢谢mm,我去看看,要求不高买个普通的就好啦。
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今天做了真的特别好吃,顾不上热量不热量的了,吃了一大个,谢谢分享!
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谢谢楼主!做了一次很成功!
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我今天也做了,味道很不错,只是面包表面上色不是特别好,没有楼主上色上的好看,我做的颜色比较淡,我都烤了20来分钟了,颜色还是不深。
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我考了30分钟才好,不过做了两份很不错的。就是吃起来觉得挺罪恶。谢谢楼主
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mark mark
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楼主和楼里比较懂的mm能帮我看看我这种情况是咋回事嘛。我买了面包机,尝试了几次都不太对。首先,面团的颜色很奇怪,每次都发黄,我用的就是楼主贴过的面包粉,盐,糖就是家里做饭用的,黄油,鸡蛋,牛奶,酵母都是很平常的那些牌子,不知道怎么出的幺蛾子,每回面团都黄黄的。其次,我试了几次楼主的牛奶吐司,每次做出来都跟发糕似的那种质地,而且外壳很厚。。。百思不得其解啊,难道是面包机不行吗?作为一个吃货我好郁闷。
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感谢分享
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