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【灌汤小笼包】:咬一口满嘴鲜美汤汁




做灌汤小笼包比做普通发面包子要省时间,因为不用发面。但最好别拿饺子皮去包,这样蒸熟后会皮会发硬。


视频里的小笼包馅儿里加了肉冻,这样咬一口才满口汤汁。


我的肉冻被我从冰箱取出后放到暖气附近忘记移开,差点完全化掉。所以视频里的肉冻不太完美。


我也经常包不加肉冻的小笼包,毕竟家里不总熬肉冻。加肉汤搅拌进肉馅里包子也有汤汁,只不过和加上肉冻比较,没有那种汤汁爆满的感觉。





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赞。从头至尾看完。简洁明了,让我感觉我也可以试试! 我家老二最喜欢吃小笼包了。
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回复 2楼miaommiaomm的帖子

谢谢喜欢。如果馅儿一次做太多可以冻起来一部分。下次包不要百分之百解冻(但也不能硬的有棱角),因为肉冻室温完全解冻后会化掉。

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好赞!
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回复 4楼hf.w的帖子

谢谢喜欢

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回复 5楼rabbitmom的帖子

谢谢鼓励

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看着就特别好吃,多谢分享,有空我试做一回
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mark! Thank you!
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回复 8楼tuzidesktop的帖子

是的,现在宅家时间多了,没事儿尝试一下吧。

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