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[凉菜]

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今天刚泡好的泡菜!

今天刚刚泡好,迷你型的,细细。
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2#

非常简单滴:

1)瓶子:starbucks的瓶子洗干净,盖子也洗干净,然后用吹风筒吹吹干;

2)水:水烧开,放花椒和盐,尝尝比平时咸就好,然后放凉。

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3) 工具:洗干净菜板和刀子,选一双新的筷子,酱紫工具就齐了。

4)刚才的盐水倒到starbucks瓶子一半的样子,切一粒蒜,一点浆,放五个干辣椒,放到瓶子里面

5)切一只jalapino(大概是这么拼的吧),切一只红色灯笼椒,用新筷子压到瓶子里面

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4#

6)放一点酒,大概是盐水的十五分之一吧

7)拧紧瓶盖。好啦!

我打算明天尝尝看行不行,如果能寻到朝天椒就可以淹剁椒,做剁椒鱼头,细细。

不过现在觉得放在厨房里面可以做装饰品,hoho~~~

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5#

今天早上起来看看,摇一摇瓶子,有气泡冒上来,据说这就是成功的标志。下午回来忍不住挑出来一根吃,像生菜辣辣的,我又撒了一些盐;晚上做饭的时候再尝尝,就已经很好了。

打开一瓶,切碎了放在烤鱼排上面。:)不过不是很成功,没有剁椒的感觉。朝天椒好贵。:(

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6#

一说是高粱酒,一说是料酒。我用的是从别人那里要来的一点威士忌。
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