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[凉菜]

41#

你的春卷煎得真好,我每次都会弄得有点糊 
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以下是引用Shanghaigate在2009-2-10 14:36:00的发言:
你的春卷煎得真好,我每次都会弄得有点糊 

一定要小火,不能着急哈

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以下是引用air475在2009-2-10 14:44:00的发言:

    
    
    

一定要小火,不能着急哈


    


难怪呢,我用的是中火,还没来得及翻就黑了
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44#

mm手艺真赞啊!


请教一个问题:我每次在超市买的猪耳朵上面都有好多毛,如何才能方便有效的把毛去除干净呢?谢谢!


 

相见不如怀念——杀死人不偿命西征水师之永远的精神领袖——师太 杀死人不偿命西征水师之紫薇写手——算算
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俺们上次逛美国店,看到猪耳朵,而且很便宜,就买回来卤了,不过用的高压锅,煮得有点太久了,没了嚼头,呵呵,下次也用mm的方法做。
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喜欢那个春卷,先学起来


谢谢MM

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羡慕你的春卷皮


我去买皮,和你的那个一样的,2.99

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想吃猪耳朵了~~~~~~没见过卖的。。
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天啊,太有才了,我一定要学习做菜
---------------------------------- 努力发言,多赚魅力。 控制败家速度。 踏上摆脱新人的长征路线…
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以下是引用busuanzi在2009-2-11 0:17:00的发言:

mm手艺真赞啊!


请教一个问题:我每次在超市买的猪耳朵上面都有好多毛,如何才能方便有效的把毛去除干净呢?谢谢!


 


我是一般先用热水烫一下,然后趁热用剃须刀刮,只能去掉表面的毛,没办法连根拔起,可我实在没有耐心去用镊子一根根拔,俗话说---眼不见为净哈

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