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[素菜]

1#

芹菜两吃

中国城买的芹菜(不是西芹)。一般都是把叶子摘了炒肉,炒豆腐干吃,后来听说芹菜叶子营养比杆子还要多,于是开始吃芹菜叶子煎鸡蛋,芹菜饼,折腾了一圈觉得没啥好折腾的了,今天突然想起小时候外婆炸南瓜花给我吃,于是就把摘下的叶子挂了点面炸了一下,撒点椒盐很类似南京的椒盐菊花脑,蘸酱油吃又很象天妇罗。呵呵。跟大家分享一下。。。。。。。。。。


1:芹菜叶子摘下来,洗净。


2:碗里放适量面粉,放一个鸡蛋加点点水搅拌搅拌,不能太稀,比国内街上卖煎饼的面要稍微再稠点。


3:把叶子放进去,搅拌,尽量让每片叶子都能挂到面浆。


4:锅里放油,8成热的时候,用筷子夹挂好面浆的叶子放进去炸,每次放的叶子多少随意,一面硬了之后翻转另一面,很容易熟。


 


喜欢吃椒盐的撒点椒盐,不喜欢吃的,就蘸点酱油或醋。。。味道不错哦


 



 


 



 


杆子可以用来炒肉丝,肉丝提前用白酒、酱油加葱姜再加点点油拌匀腌一会儿。然后就按芹菜炒肉丝的步骤来炒,可以减少腥气。

笑揖清风洗我狂
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2#

wow, like the rou4 si1 one!

平安是福 La Vie est belle
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3#

以下是引用kittybear在2009-2-17 21:07:00的发言:

wow, like the rou4 si1 one!


米兔

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4#

我也是,从来不浪费芹菜叶子,芹菜全身都是宝啊。
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5#

 哇,学习了。。。我以前都直接丢掉的。。

如果直接炒,会很难吃吗?
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6#

芹菜是好东西,多纤维食品

芹菜叶子还可以拌上面粉蒸,然后再加上佐料,也很好吃
103 classical baby 下载:11号楼314页
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7#

以下是引用heavysnow在2009-2-17 21:18:00的发言:

    
    
    

米兔


    

m3,楼主拌芹菜那个碗偶家也有两个。
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8#

我到现在还是不爱吃芹菜,怎么办啊,受不了那个味道。但是据说芹菜是一种非常健康非常好的蔬菜,唉。


 


 

copy from others: 拍地哭[em53]捋头[em78]笑死[em82]发火[em84] 拍手[em80]吸烟[em88]小狼[em113]被雷[em93] 晕死[em69]泪汪汪[em64]举脸[em114]咬手帕[em62] 扇子[EM79]喊人[em57] bless[em52] 恭喜[em68]
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9#

开水烫一下叶子,撰干水份, 加酱油、糖、醋、香油拌也很好吃。


 


以前有个波兰的flatmate 看见我买的 中国芹菜 还很激动地和我讨要 叶子呢。

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10#

gaitian changshi yixia qin cai ye zi ,ying gai ting hao chi ,en ,wenzhe hao xiang

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