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[活动专用]

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[童年菜肴活动一]想念姥姥的手艺了

一楼留给斑斑                                       


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[此贴子已经被fangerwu于2009-3-1 15:29:54编辑过]

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在看到这个活动的最初,脑子里最先想到的,就是姥姥的一手好饭菜。


 


我是在姥姥家长大的。爷爷家重男轻女,作为家里的长孙,却因为生为女孩儿,而没有受到爷爷奶奶应有的疼爱。反倒是姥姥,已经照看着两个舅舅的孩子们了,在妈妈最难的时候,张开了双臂,揽下了照看我的全部责任。这一揽,几十年没有变过。从我还是嗷嗷待哺的婴儿,到一年年长大,直至今日成家立业,姥姥无时无刻不念挂着我。


 


姥姥是个老山东,拿手的饭菜数都数不过来。烧煮煎炖,样样精通。也难怪,姥姥自二十出头嫁给了姥爷后,就承担起了照顾姥爷全家人的重担。那可真是一大家人啊!上到姥爷的奶奶,下到姥爷的几个弟弟,还有他们各自的孩子们。一家几十口人都等着姥姥开火做饭、持家操办,所以姥姥自那以后就没闲过,也没有工作过,就为了姥爷,为了家人,劳碌了一辈子。


 


我从上幼儿园起,就在姥姥家吃饭。虽然那时候日子还挺艰难的,但姥姥从不在吃饭问题上亏待孩子。她宁愿自己少吃一口,也要保证让我们吃饱吃好。姥姥的手很巧,不仅正餐做的好,逢年过节的点心、零嘴,应景的吃食儿,都不能难倒她。所以我一直喜欢过年过节,为什么?就是为了吃上姥姥做的好吃的。


 


让我数数哈,这一年到头,有春节时的胖饺子;正月里的炸丸子、炸小虾、小鱼、麻叶子;元宵节的大汤圆儿;二月二的炸糖豆儿;三月份我生日,就会有碗热腾腾的长寿面;端午节的蜜枣粽、红豆粽;中秋节的芝麻馅月饼;过冬时节的萝卜干、腊八蒜。姥姥做的东西是既精致又实在,凡是带馅儿的都是满满的。我小时候嘴巴挑,那些应景的吃食儿却从不买外面卖的。哪能比得了姥姥自己做的啊!实实在在的,口口下去都解馋哪!


 


离家求学的日子里,再也吃不上姥姥做的好吃的东西了。疼爱我的姥姥竟然为此还耿耿于怀,好像亏待了我这个家里最小的孙女儿,每次我放假回家,姥姥都恨不得把一年没能吃上的东西都做给我,让我吃个爽。记得有一年在外上学,没能赶上在家过端午节。打电话回家跟老妈聊天,说起想吃姥姥包的红豆蜜枣粽子,那料实在的,这个世界上不可能有第二家同样的。老妈不知道什么时候和姥姥聊天,把这话当笑话说给了姥姥。没想到,老人家竟当真买回芦苇叶,像宝贝似的存在冰箱里,在我后来放暑假回家之前的一天,买来糯米、蜜枣、红豆,不辞辛劳的包了一整天,大热天的又全部煮好,让我回到家就能吃上姥姥包的红豆蜜枣粽子!


 


一大锅粽子啊!想象着已是七十多高龄的姥姥,在七八月份最热的时候,一个人忙里忙外的张罗,弓着腰坐在小板凳上,用长满老茧的手在泡着芦苇叶和糯米的水里包啊包啊,然后又几个小时守在小炉子边上煮粽子(姥姥说煤球炉子煮出来的东西入味好吃),只因为我这个外姓的“外孙女”说了一句想念她包的粽子,我这泪就忍不住。


 


后来那粽子被我冷冻了带回了在北京的大学,在宿舍分给每个室友一个。大家异口同声的说,这是吃过的最好吃的粽子了!当然开心,因为姥姥的劳动得到了认可;也很心疼,为我那一生操劳的姥姥,慈祥爱我的姥姥。


[此贴子已经被作者于2009-3-1 13:09:14编辑过]

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这层留给各位看官和我自己,饱个眼福


 


姥姥包的红豆蜜枣粽,没吃过的,不会晓得它有多美味。


 


红豆真多啊,粒粒饱满,香糯





 



打开看看里面吧,蜜枣已经变得软烂,可以拉出丝来。蜜味融入糯米和红豆的香甜,好吃啊!




 


姥姥包的黑米红枣粽,也是一绝!




 


就连最普通的糯米蜜枣粽,也在姥姥的手里变得晶莹小巧,两口一个。




[此贴子已经被作者于2009-3-1 13:15:58编辑过]

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4#

再上个好吃的应景点心吧,姥姥团的黑糯米元宵。比外面卖的凌汤圆还要大个儿,而且那个皮薄啊,轻轻撕开一个小口,里面的黑芝麻馅儿就“呼呼”的往外流。那个馅儿香哟,黑芝麻都是姥姥炒熟了之后用擀面杖一点点压出来的!哪像现在,磨个啥粉啊面啊的都有机器帮忙,姥姥就全凭一双巧手,做出各样美食。


 


表情 不好意思的说,我每次吃姥姥搓的这个大汤圆,都会把嘴巴上颚烫出泡来。俺知道女孩子应该矜持,可在姥姥做的美食面前,俺真是啥形象都不要了!


 


                   




我吃这汤圆是不盛汤的,生怕黑芝麻馅儿流到汤水里,可惜了。嘿嘿,我真小农哇


 


 


再来上个东东,大家来猜猜看是什么哈。也是小时候姥姥常做给我吃的,里面要包入粉丝、肉末,裹上面糊煎了吃,那叫一个香啊!只是吃这个东西需要赶季节,能吃到的时候不多。而且现在似乎更少见了,表情




[此贴子已经被作者于2009-3-1 13:47:22编辑过]

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口水流了一键盘,LZ你要负责!!!表情
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那份亲情更让人感动。
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以下是引用boboinsz在2009-3-1 13:23:00的发言:
口水流了一键盘,LZ你要负责!!!图片点击可在新窗口打开查看

re这个 我要赶紧弄饭去 555555

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以下是引用boboinsz在2009-3-1 13:23:00的发言:
口水流了一键盘,LZ你要负责!!!图片点击可在新窗口打开查看

 


负责负责,快去找个盆盆,还有呢,呵呵

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以下是引用boboinsz在2009-3-1 13:23:00的发言:

    
    口水流了一键盘,LZ你要负责!!!图片点击可在新窗口打开查看
    

re
admire your laolao
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 羡慕ing!!!!!!!!!!
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