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[素菜]

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懒人豆腐,要美丽要健康

         这个也是我最近比较喜欢吃的简单的都不能算是菜的菜。先粘上网上搜到的豆腐的好处:表情
         豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

     豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体
质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能
中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳
品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

        另外豆腐的热量低,吃了又很容易有饱腹感,同时据说常吃豆腐还可以美容滴,所以俺原来不喜欢吃豆腐的人就开始大爱豆腐啦,根据自己吃的经验,挑出几种简单的供大家参考表情

         吃法我总结了三种,第一种是加皮蛋的,将皮蛋和豆腐切好,浇点酱油就好了,由于皮蛋性凉,这种吃法可以达到去火通便的功效。
         第二种是加老干妈辣椒酱拌着吃,我和BF都好喜欢这种吃法,天冷的话最好买刚做出来的热豆腐。
         最后一种最简单,加到火锅里边,这种方法出来的豆腐味道也是相当不错,还能去火表情
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补充点:豆腐不仅是味美的食品,它还具有养生保健的作用。中医书籍记载:豆腐,味甘性凉,入脾胃大肠经,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于赤眼、消渴、休痢等
症,并解硫磺、烧酒之毒。这些,都陆续为现代医学、营养池所肯定,比如,豆腐确有解酒精毒的作用;豆腐可消渴,是糖尿病人的良好食品。


大爱豆腐哇表情
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     刚看了下豆腐的害处,MM们留意下:
   问题1:引起消化不良:豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

  问题2:促使肾功能衰退:在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为
含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增
多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

  问题3:促使动脉硬化形成:美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。

  问题4:导致碘缺乏:制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

  问题5:促使痛风发作:豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。

  可见,豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。



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      还得补充下,除了刚才豆腐的吃法是原创,其它的诸如豆腐的好处害处都是百度出来的,可信度有待考证,MM们注意哈表情
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      表情为豆腐自己顶
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豆腐还可以冻成冻豆腐吃 哈哈
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 i like toufu too
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like toufu a lot...
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我也喜欢吃豆腐,但知道不能天天吃。


 

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超喜欢吃豆腐和豆制品


 

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