Chinese In North America(北美华人e网)

注册
发新话题 回复该主题

[活动专用]

1#

【童年菜肴活动一】----酸菜氽白肉

一楼留给斑斑

已奖励

[此贴子已经被fangerwu于2009-3-8 15:28:00编辑过]

我跑跑跑。。。
TOP
分享到微信 分享到Facebook 分享到Twitter 分享到新浪微博 复制到剪贴板
agree
0
disagree
0
2#

 
其实开始不喜欢吃这道菜,关键是不喜欢吃肥肉表情。不过从小很喜欢吃酸菜,加上俺娘总是鼓励我说,酸菜氽白肉里面的肥肉不腻, 终于有一天我鼓起了勇气吃了一口,然后一发不可收拾表情



酸菜氽白肉最适合冬天吃,光是想想已经很爽了:寒冷的冬天,一家人团坐,吃着肉乎乎的大肉。说起这个真的有点心酸了,现在一个人在外,不知道那样的场景啥时候再有。有的时候想想,对童年菜肴的回忆里面有好多都是对童年的回忆啊。。。

说起这个酸菜南方的同学们可能不知道:北方的酸菜和南方的不一样。北方的就是用大白菜腌的。不是做酸菜鱼里面的那种酸菜。这边中国店两种都有卖的,不要搞混了啊表情。好了我闲话少叙,上菜了。。。

配料:
酸菜,五花肉,葱姜蒜,盐、鸡精各少许。

 


制作方法:
1.洗干净酸菜,切丝备用

2.五花肉切3分薄片;
2.锅中加足清水,下入葱姜蒜,下入白肉,煮到水开。

4.撇去沫子,小火10分钟,加入酸菜,大火至开锅,再小火10-15分钟,加入适量盐,味精,出锅,酸菜氽白肉即成。


(照片借个别人的啊。。。)















[此贴子已经被作者于2009-3-8 10:54:59编辑过]

我跑跑跑。。。
TOP
agree
0
disagree
0
3#

好吃! 我也好这口,馋了.......................
TOP
agree
0
disagree
0
4#

 嗬嗬,我这里中国店有正宗的东北酸菜,配上猪蹄膀炖了一锅,被我和劳工一扫而光。
这个世界上有种人,说好听的,是勇敢执著,执迷不悔,说难听的,就是好了伤疤忘了疼,吃一堑,但是不长一智。
大人的行为是大人生活经历与修养的积淀,小孩的行为又是大人生活修养和教育态度的延续。
TOP
agree
0
disagree
0
5#

哦哦,这个我好爱,最爱带肉皮的小白肉。。。嗷嗷。。。
╭⌒╮┅~ ¤  ╭⌒╮ ╭⌒╮ ╭⌒╭⌒ 快走快走 秦国大司马发威了 她这是要灭我们六国挖
TOP
agree
0
disagree
0
6#

好好吃的样子
TOP
agree
0
disagree
0
7#

 赛,勾起人的馋虫呀!
鹅的原配+粉丝团团长,月月的相公,女神de奶猫小情儿,俺们永远是相亲相爱的一家人 西瓜,小秦,备,闷闷,少龙,Arwen,武松,曾柔,香水小R,谭司膳,贵妃丸,茶水丸,杀殿,杀生丸,白鸟.冰河,老钱,张翠山,荆轲,财神,宝婵
TOP
agree
0
disagree
0
发新话题 回复该主题