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童年的菜肴活动一:冬日里的那一炉小火锅

第一楼留给banban,生平第一次参加活动

[此贴子已经被fangerwu于2009-3-9 19:03:05编辑过]

欢迎阿姨们来我的宝宝树看看——情人节牛宝宝的宝宝树:http://home.babytree.com/u1391823247 第一个圣诞和新年:http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=333&id=682462&page=1&star=1
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小时候的好东西多的去了,不过大冬天里第一个浮上脑海的就是冬日里的那一炉小火锅。 家在南方,小时候没有现在的空调,也没有北方的暖气,印象中总是搓手搓脚的那个冻。不管穿多少衣服,象个企鹅还是象个胖冬瓜,总还是觉得一天中最暖和的就是吃饭的那时侯。比如说,在阳台上晒着那一点太阳的温度吃中饭。晚饭呢,就是热气腾腾的小火锅拉。 那时侯家里的火锅可不同于今日满大街的四川火锅。不同在于: 第一,那时侯的小火锅是是用碳的,长着个长长的鼻子,可以往里面丢碳进去。锅其实是一个环形,象个护城河那样围绕着长鼻子。(晕,语言表达能力太差了,都不知道我说清楚没有) 第二,那时侯的汤底通常就是点很简单的热水,顶多再有点肉骨头。总之,通常是很清淡的白汤。 第三,吃饭的时候大家往汤底里家蔬菜,粉丝,蛋较只类的,烫好了之后就直接吃,没有现在花俏的各式调料。 总之,这种小火锅可以天天吃,三口之家可以吃,外婆家几十人聚会也吃。就是这扑鼻而来的一炉热气腾腾,温暖了童年的整个冬天。
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图来了, 不过那时候可没有这么多肉肉涮哦!


 



[此贴子已经被作者于2009-3-9 20:08:22编辑过]

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what do you use to burn?
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 这个火锅我喜欢,有菜的原汁原味。
比四川放了一堆乱七八糟的东西的火锅要好吃多了
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我们家以前也是这个火锅,要在煤炉上烧好炭才放进去的,好怀念

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我小时候家里也用这种。。。。很怀念。。。
哈哈~~
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 小时候在外公外婆家吃年夜饭时总有这个火锅, 不过我们不涮东西,就相当于是一大碗热气腾腾的汤,粉丝 蛋饺肯定是有的
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