Chinese In North America(北美华人e网)

注册
发新话题 回复该主题

[凉菜]

1#

自己做凉粉、凉皮

新手上路
不知道这样可不可以赚魅力哟?表情

天气热了,嘴馋,学着自己做凉粉。在中国店买绿豆粉,用1:8的比例(包装上建议1:9,实践证明,不够好)调好,烧开(过程中不停搅拌),起泡后,关火加盖,捂1分钟。倒入容器,凉透心即可。我有从国内买来专门刮凉粉的东东,所以凉粉又细又均匀。详见PP

凉皮做着太费劲儿了,要发面、洗面、蒸面、切面。。。。。不推荐,虽然很好吃,我不打算再做了。收山作品。见PP





补一个凉粉刮刮。


一个圆圆的小铁片,上面凿了凸起的窟窿,把铁片压在凉粉上,顺着一个方向拉,凉粉就从小窟窿里钻出来咯


[此贴子已经被作者于2009-4-29 16:00:28编辑过]

TOP
分享到微信 分享到Facebook 分享到Twitter 分享到新浪微博 复制到剪贴板
agree
0
disagree
0
2#

顶这个, 最喜欢了
TOP
agree
0
disagree
0
3#

 等pp。表情
TOP
agree
0
disagree
0
4#

表情好激动,有人捧场耶
TOP
agree
0
disagree
0
5#

 对了,借贵贴问一下,拌凉粉里加什么好吃?我只知道放黄瓜丝,mm给点别的搭配建议?
TOP
agree
0
disagree
0
6#

mm的工具真专业。我做凉粉就是直接倒出来切块。
TOP
agree
0
disagree
0
7#

 凉粉MM用啥工具切的?有工具图不?回头让人也给我从国内捎一个来。多谢。
我买的绿豆粉,上边说1:5的比例,我用的就是1:5,觉得也不错。
TOP
agree
0
disagree
0
8#

 mm的凉粉用什么刮的?看上去一条条圆溜溜的卖相真好。。。表情
TOP
agree
0
disagree
0
9#

以下是引用grover在2009-4-29 15:29:00的发言:

    
     对了,借贵贴问一下,拌凉粉里加什么好吃?我只知道放黄瓜丝,mm给点别的搭配建议?
    

放点切碎的油炸花生米和榨菜会很香
looking forward to the new life.
TOP
agree
0
disagree
0
10#

这个要学学  好想吃哇!!!!!!!!
R.I.P---MJ 是非窝里,人向前、我退后。
TOP
agree
0
disagree
0
发新话题 回复该主题