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[菜园子] 我爱种菜 08/06更新8楼西红柿种植篇加成果展示

 一楼给版版发钱


起步奖,品种多样奖,美味菜肴(馄饨,韭菜炒鸡蛋),土豆种植奖

[此贴子已经被蔷薇香气于2009-8-6 17:41:26编辑过]

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我这里是东北, 南边的菜农们秀成果的时候, 我家的苗还萧萧瑟瑟地在寒风中求生存。 所以这个楼的成果会比较迟, 大家要耐心。


四月

去年冬天, 父母在这里。 老爸在冬天来临之前, 拿了一些花盆和废木条给地里的小白菜搭了一个简陋的棚。我都没有指望菜会或下来。结果开春掀开棚子一看,居然都活着,还长大了。植物真是太神奇了, 要知道新英格兰的冬天,拿是地冻三尺呀。于是我们一开春就吃上了自家有机白菜大馄炖










四月,第一茬的韭菜也出来了。 我家就韭菜靠天吃饭,我不怎么见待它们,主要是它们太皮实了。给点阳关就长。



割下来做了个韭菜炒蛋, 没有什么技术含量。




四月还忙着育苗。

西红柿



豆子





院子里的花。




































[此贴子已经被作者于2009-6-23 10:49:46编辑过]

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3#

五月:

看了一下,五月居然没有菜的照片. 大约都还是小小苗. 上点五月花充数吧.
























[此贴子已经被作者于2009-6-23 11:13:48编辑过]

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4#

六月春来到

自己播的西红柿这么大了. 开始开花了.


雪豆


杜鹃花下的莴笋,贪心, 种太密了.

自己播的西葫芦. 好像品质不是很好. 长得很慢, 或是我太心急?


豆子,辣椒,茄子,空心菜都在这里.


黄瓜开花了.


豆子各结一根做代表. 紫花的结紫豆, 白花的结白豆. 这个紫豆子很漂亮吧.




















[此贴子已经被作者于2009-6-24 20:30:46编辑过]

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七月

开始有收获了. 今年的天气特别凉, 雨水多. 所以Snow Pea/ Sugar Pea就长得特别好. 我在sugar pea边上种了辣椒, 原打算天热了, 豆子不长了就拔掉刚好给辣椒长. 没想到因为天气凉, 七月了豆子还长得特别好, 每天都和女儿提着篮子去收, 都能铺满篮底呢. 这就委屈了辣椒了, 畏畏缩缩地藏在豆子下, 不见天日,自然也不长个儿. 实在是看不下去, 今天给它们移了一个地方. 这般伤筋动骨不知什么时候才能恢复过来.

一天的收获. 包括第一颗土豆. 7月8号, 忍不住在自己长出来的那棵土豆边刨了刨, 居然刨出一个半个巴掌大的土豆. 鲜嫩多汁, 皮搽之即破, 味道那是店里买的没得比的美. 晚上拿点牛肉炒了炒, 女儿一个人吃了个精光. 小人还真懂得吃哈.图片点击可在新窗口打开查看




收了小半篮的小白菜. 做白菜豆腐汤, 再弹上几个虾米. Yummy, yummy....


Raspberry 也熟了, 女儿喜欢现摘现吃, 大约是又自己的劳动在里面, 所以吃得特别香. 平时买来, 洗好的是不吃的.


韭菜也割了一篮子, 做了韭菜合子吃.


这个韭菜合子皮的配方我很喜欢。面很软,很好操作。吃的时候又很有嚼头。特在这里做个笔记,以后就用这个方子。

皮:

面粉 2 1/2 杯
滚水 3/4 杯(滚水是关键, 这是烫面)
蛋 1个




07/14
收获西葫芦三小个, 顶花带刺黄瓜一条. 附送女儿小胖手一只.这些
西葫芦是自己播得种, 可是我买的是绿皮的品种, 可是结的却是白皮的瓜. 算不算坑农的种子呀? 绿皮的可比白皮的高产多了, 没完没了地结,一不留意就长成手臂那么粗. 今年想着这东西高产, 都没敢多种, 就四棵. 这下倒好,到目前为止才收了六个瓜. 这不叫坑农叫什么?

晚上就吃西葫芦饼了. 小人daycare回来, 我给她吃了一口, 小人吃后惊为天人, 叫"还要". 可是太烫了, 我没给, 小人哭着抱着老妈我的腿,嚎 "还要, 还要..."


这次的西葫芦饼大家都觉得好吃, 我也比较满意. 我把面粉换成了越南煎饼粉, 做出来的饼就松软很多.而且这煎饼粉里含有黄姜粉,所以煎出来的饼颜色很漂亮.





在藤上的豆角和准备下锅的豆角.





还有花一片
































[此贴子已经被作者于2009-7-15 22:01:36编辑过]

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6#

八月硕果累累, 不多说了. 上图.

























[此贴子已经被作者于2009-8-6 12:50:56编辑过]

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7#

九月及以后

[此贴子已经被作者于2009-6-24 21:42:23编辑过]

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8#

土豆篇:

我从小就爱吃土豆, 来了美国这里的土豆又大又面又便宜, 如果不是怕胖我是可以顿顿当饭吃的。这里的土豆太便宜了,从来没有想过自己种,直到去年地里自己长了一棵土豆, 叶子还挺漂亮。没怎么管理, 秋天也刨出一窝鲜美多汁的小土豆。所以今年就种上了。

按说该去买专门留种的土豆,那样的土豆消过毒,少病虫害。可咱去年长出的那个也不是出自名门,不是一样的长嘛?就用超市买的吧。在新英格兰地区,复活节那天是传统的种植土豆的日子, 所以在那前后就可以种了。2月的时候就可以买土豆进行催芽(Potato chitting)。就是把土豆放在一个暖和而且有阳光的地方,比如厨房,催它们长芽。这样到复活节的时候土豆种就会有很大很壮的芽,种地里以后生长比较快。土豆开花后两周就可以收小土豆了。收大土豆要等到秋天植株开始变黄后。


马铃薯(土豆,Potato)

植物分类:茄科(Solanaceae)

土壤酸碱度:喜酸性土壤,pH值在4.8-6.5之间最好。在碱性土壤中,土豆容易得痂病。

发芽天数:2-3周
成熟天数:栽种后6-7周就可以挖小土豆了,但14-16周才完全成熟。

株距:30厘米
种薯覆土深度:5-7厘米

栽种时间
春季:柳树萌芽时在地里栽种;
秋季:榨蝉停叫后种下。


特性
原产于南部智利,是一种喜欢凉爽气候的植物。土豆很少结籽,而是从地下的块茎发芽长出来的。块茎暴露在阳光下会变绿,产生一种叫龙葵素的有毒物质。

土豆比较耐旱,但根很浅。所以要注意覆盖。

土豆喜酸性土壤,栽种土豆时,不宜施用草木灰或石灰石粉。丰富的钾肥能使土豆香糯,钾肥不足的土豆不糯。栽种前个把月,如能先将豆科绿肥翻入土中最好。

不要施用烟草灰或用烟草杆做的肥料,也不可和烟草种在一起。
选择种薯
不要用菜市上买的土豆做种;要用专门培育的无菌种薯来种。选择鸡蛋大小、表皮光滑的种薯,上面的芽眼不要超过3个。如果一定要用大个的种薯,就切成块,每块差不多鸡蛋大小,上面的芽眼不超过3个,将切块凉几天后再种,以防病菌感染。

先将种薯放在光亮处曝光2-3周,常常翻转使其均匀变绿。待长出6毫米左右长的粗芽后,再种到地里去。芽又细又长的种薯要丢弃不用。
栽种
先配制肥料:2份绵籽、1份磷灰石、2份花岗岩石粉(或海绿石砂,或海藻肥)。每株25克。干羊粪,每株一小铲。

挖出定植穴,将种薯放入,撒上配好的肥料,以及堆肥(或干粪),将种薯埋好。注意种薯入土深度为5-7厘米。周围铺上10厘米厚的覆盖物。等幼苗长出后,再逐渐添加覆盖,不让块茎露出来。

如果是“免耕菜园”,不必挖沟,直接将种薯摆在旧的覆盖物上,然后撒上肥料,再盖上一层15厘米厚的覆盖物。随着幼苗长大,还要再加覆盖物,使块茎不露出来。


日常管理
土豆比较耐旱。在开花前,需要浇一些水。开花后,要渐渐减少浇水,等枝叶开始枯黄时,就要完全断水,以促进块茎成熟。

注意培土或覆盖,不要让块茎裸露出来。


采收
栽种后6-7周,或者说开花后,就可以挖出小土豆了。小土豆鲜美多汁,非常好吃,不过不宜保存。

等大部分枝叶都枯黄了,土豆才完全成熟。在北方,可以将土豆留在地里过冬,但在天气转暖之前一定要收起,不然会在地里发芽。

将土豆挖出,在地里凉1-2小时,再收放在黑暗阴凉的地方保存。温度保持2-5℃,略为潮湿最好。


病虫害
土豆痂病、疫病。
马铃薯瓢虫、马铃薯叶甲等

《摘自菜园里的学问》

一棵自己长出来的土豆。


我种的土豆, 没有自己长的大,因为第一次种不知道Chitting之说,等知道,再chit了一些小芽来,迟了。












[此贴子已经被作者于2009-7-11 0:22:09编辑过]

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9#

西红柿




西红柿是我每年都种的东西。 一是好长,二则是自己种的味道比店里买的不知要好多少。不是所有的东西都是自己种的就好吃很多, 比如黄豆荚儿,自己种的和店里买的就没什么太大的区别. 而西红柿则不同, 店里买的绝对没有自己种出来的那种西红柿味,是小时候拌糖冰镇的西红柿的酸酸甜甜的味道。速生速长再加上青青的就摘下来催熟, 哪里能来好味道嘛?

西红柿也是我每年自己育苗的蔬菜之一。自己育苗就有很多品种选择的余地,而且也很经济。一包种子可以播几年。

在晚霜前的6-8周播种,长出两片真叶后移栽到小穴盘里。西红柿是喜欢被多次移栽的植物,所以有时间的话在定植之前再移栽一次。在New England,传统的定植日期是Memorial Day,我一般喜欢提前7-10天定植到地里,然后密切注意天气,如果夜温过冷就给苗扣上一些盆保护。New England的冬天实在是太长了,我偷得一天是一天









以下摘自<<菜园里的学问>>

西红柿(Tomato)

植物分类:茄科(Solanaceae)


土壤酸碱度:pH值在6-7之间最好


发芽天数:5-10天


成熟天数:100-150天,开花后45-50天结果。


株距:45厘米


种子覆土深度:3毫米


栽种时间:春季青蛙开始叫后1-2周便可以开始在地里栽种。

在寒冷的地区,必须先在温室里育苗,育苗要提前6-8周。    

特性


原产于南美西海岸安第斯山区的秘鲁。是一种喜高温和日照的植物。每天日照至少要8小时。不需要太多的氮肥,却需要多施一些磷肥和钾肥,以促进根系生长和开花结果。成熟时根深可达2-3米,比较耐旱。但在开花结果的时候,需要充足的水。



不要种在核桃树周围,不要施用烟草灰或用烟草杆做的肥料,也不可和烟草种在一起。西红柿对煤气也非常过敏。


育苗
    

先按一份堆肥、一份沙子、两份普通土的比例配置育苗土。

在育苗箱中撒种播种,待长出一对真叶后,移栽到育苗盆里。长出6-8片真叶后,移栽到地里。

幼苗需要多晒太阳,水不要浇太多,表土要保持干爽,防止烂根


定植
    

先配制肥料:2份绵籽、1份磷灰石、4份草木灰。每株50克。堆肥或干粪每株半斤。干禽粪或骨渣每株一小铲(移栽铲)。





移栽:在定植穴中倒入配好的肥料,如能再加上一把海藻肥最好。盖上一层土。再把幼苗连盆放入,埋好。苗要埋得深一些,土可以覆盖到叶子下面。然后将育苗盆拔出地面2-3厘米,做防地老虎的保护套。施一些液体肥,浇足水。周围铺上覆盖物。


直接撒种栽种:先在定植穴中倒入基肥,然后用土将穴填平。上面撒上5-6粒种子,用薄土盖好。待幼苗长出3-4片真叶后,间苗留下最健壮的一棵。在幼苗周围铺上覆盖物。



如果你的菜园是“免耕菜园”,先撒基肥,然后把幼苗连盆放在上面,周围铺上堆肥,将幼苗埋好,周围铺上覆盖物。

立支柱
    

幼苗时就要立支柱。支柱要有1.5-2米,入土30厘米。

日常管理
    

在开花前,如果没有雨,一周浇一次水就够了。开花后,要多浇一些水,因为结果要消耗很多水分。

结果期间,多进行追肥,可促进果实生长。



要注意覆盖,可减少水分蒸发,在结果时还能保持果实清洁。


修理
    

移栽前开的花必须摘除,不然会影响后来结果。



腋芽一长出就要摘除,抑制侧枝生长,只留主芯生长,让果实集中生长在主茎上。



开始采收后,就要摘除主芯以及所有腋芽。再此之后开的花也都要摘除。这样可以让养分集中供给已有的果实。





采收
    

果实开始变红后6天可以采收。青果和红得开始发软的果子都不好。



初霜来临前要把所有的果子都采收起来。青果可以放在阳光下晒,使其继续成熟。其它的果子可以用报纸包起来保存在阴暗、通风的地方。



病虫害
    

裂果:是缺水后突然浇水造成的。


蒂腐病:太干或太湿都会造成这个问题。


疫病、枯萎病、苗枯病等。


地老虎、番茄天蛾(Tomato hornworm)、线虫等。





[此贴子已经被作者于2009-8-6 12:43:27编辑过]

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占楼...........................
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