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[凉菜]

21#

以下是引用Neverfull在2009-9-15 3:39:00的发言:

我明天一爬起来就照mm的方子开火做鸡爪子

那啥,我忘了说料酒了,还要2茶匙料酒。

人生终极目标---阔起来!
招财进宝猫!
鲤鱼跳龙门!
有一天,我要带上肉呼呼的招财,毛茸茸的进宝,乖乖的盆小满和钵小满,还有
嘴巴甜甜的TA,坐上绿皮火车慢慢探索那片神秘的土地。
2013: 大佛顶首楞严经--宣化上人浅释   妙法莲华经--宣化上人讲解
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22#

<p>一哈哈哈~~~</p>
<p>想不厚道的说忘了,然而不能,嘿嘿。</p>
<p>鸡爪沸水里抄过</p>
<p>一茶匙橄榄油(不用太多,鸡爪带油),生姜好几片,小葱一小根,红辣椒几粒。料酒2茶匙,老抽3茶匙,生抽一茶匙,糖1茶匙,盐酌量,</p>
<p>葱姜辣椒爆锅,鸡爪炒半分钟,料酒酱油盐糖佐料放进去炒糖色,鸡爪基本上了颜色就可以,加水基本至淹没过鸡爪。</p>
<p>小火大概>半个小时,大火收了汤,撒上青葱一点好看。</p>
<p>行了。</p>

[此贴子已经被作者于2009-9-15 13:56:18编辑过]



瞌睡 发表于 9/13/2009 6:02:00 PM 奔个貌美的酱鸡爪。-22楼

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看着不错。大家都不先过水吗?我先加水煮开后,才开始加材料做
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今天照方子做了鸡爪,多加了3tsp 牦油和一点大黄酱,喜欢软烂的,时间延长到1小时,很美味,多谢
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