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[凉菜]

1#

超人气四川凉粉

  每次聚会,总有朋友问我做凉粉了吗?今天就来秀秀我的凉粉!


1、韩国粉



2、6碗水和1碗粉



3、把5碗水倒进锅里煮开,



4、另一碗凉水把粉化开

5、水烧开后慢慢边搅边倒入化好的粉



6、煮大概5-8分钟后倒出装容器里,一定要盖盖。


7、准备调味品。


8、将葱姜蒜切碎,一勺老干妈豆豉,两勺辣豆瓣酱,喜欢辣一些可再加一勺油辣椒

9、把所有材料混在一起剁碎



10、用小煎锅,放入植物油5成热

11、将9的材料倒入,可加一点水,一小勺醋,鸡精,花椒粉,糖煮沸



12、凉好的凉粉,




13、成品。




[此贴子已经被作者于2010/1/19 15:26:33编辑过]

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2#

 看着就流口水了!
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3#

need to mark, good post
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4#

看着真香啊。


老妈也做,但是觉得太嫩了,不弹牙。

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5#

以下是引用ppoppo在1/19/2010 3:29:00 PM的发言:
 看着就流口水了!

re!!


 


 

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6#

以下是引用sandy07627在1/19/2010 3:31:00 PM的发言:

看着真香啊。


老妈也做,但是觉得太嫩了,不弹牙。


关键是水和粉的比例,水多就少弹性。

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7#

真诱人
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表情
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9#

 好吃。
跳坑,灌水,攒ml 灌不动了我就踢。 最爱看别人奔。
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10#

以下是引用sylvie1126在1/19/2010 3:34:00 PM的发言:

关键是水和粉的比例,水多就少弹性。


试着少放水来着的。


觉得放的少了,凉粉就硬硬的,没有弹性。


稍微多放点儿,凉粉就太嫩太水了。


会不会是我的粉不好呢?

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