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[素菜]

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扫地僧级别的酸菜!【酸菜炒粉条】——【小觅的美食日记】


 





 


 


【小觅闲侃】


 


首先跑题瞎扯一下。哈哈~


话说我从小到大体育课从来不及格,800m永远跑不完,任何运动对于我来说都没有丝毫吸引力。唯一能让我偶尔动一动的就是跳健美操,那也是因为我喜欢音乐、喜欢节奏感,但来了美国之后也没跳过了。最近我竟然发现自己如果隔一两天没去游泳就浑身不自在!虽然从小在江边长大,但我却是个彻彻底底的旱鸭子。每次和同学朋友去游泳,我也就是在水里泡泡,捧个人场。游泳完全是来了美国以后才学会的,从不敢下水到学会换气,从浅水区到深水区,从单程到往返,每天一点点的进步让我觉得游泳越来越有意思,也越来越上瘾。运动白痴的我终于找到喜欢的一项运动了,真是自己都被自己感动了啊~~~哈哈哈希望能早日超越菜鸟水准,并且坚持不懈!欧耶!


 


 


 


 


【小觅近庖厨】


 


 


前段时间有朋友问我,平时是买什么样的酸菜吃。我只能说我们这种鸟不拉屎的地方,有酸菜买都不错了,根本没得选择哈哈哈~~~ 除了自己做以及上次在博客里推荐的龙牌青芥菜做的酸菜(详情请见http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html)以外,上个月在美国超市找到了新发现!哈哈哈,如下图:


如果你不是那么精益求精的话,完全可以用它来代替酸白菜或者酸包菜!P吃完以后说非常像妈妈做的东北酸菜。我没吃过东北酸菜,反倒觉得可以用来代替湖南的酸包菜!用它做了酸包菜炒粉条,和长沙的饭店里卖的味道一样一样的啊!最正点的是它真的很酸,而且已经被切成丝了,很省事!在我们这的walmart和econo foods都有卖,放在卖肉类的附近冷柜里。所以也导致周围的很多朋友在这里生活了这么多年都不知道人家是酸菜!哈哈哈~~~ 上次在微博里向大家推荐,有的人说一直以为那是海蜇丝,有的人以为就是速食蔬菜,总之大家天天在它面前经过却从来没有注意过它。还有朋友得知它是酸菜后,说它原来是美国超市里扫地僧级别的菜,哈哈哈。看过《天龙八部》的童鞋肯定都懂啦,我就不解释了,笑死我了!哈哈哈~





 


 


 


 


材料:


 


酸菜、红薯粉条、干红椒、干花椒、蒜、花生油、盐、糖、蒸鱼豉油。


 


 


做法:


 


1、红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起,过凉水沥干。(我是在韩国店买的粉条,很耐煮,可以多煮一会儿。)


2、热锅热油,爆香蒜末和干红椒干花椒,把酸菜挤干水份后下锅翻炒,加入少许糖。


3、倒入粉条加盐翻炒,起锅前加入一勺蒸鱼豉油。






 


 


友情提示:这个酸菜真的很酸,如果不喜欢太酸的同学可以在下锅前用水泡十几二十分钟后再挤干水份。或者炒的时候适当多放一些糖来中和酸味就好了~ 哈哈


总之以后不用费劲自己做酸菜了!决定就用这个物美价廉的扫地僧来代替!哈哈哈





 


 


 


 


 



 


更多其他类别的美食请点击查阅:小觅的美食日记【索引篇】(一)


 


 

 

 

 

 

 

 


 


85后,旅美,非专业爱做饭 小觅的微博: http://www.weibo.com/kaymiliu 小觅的美食Blog: http://blog.sina.com.cn/kaymiliu
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口水。。。。。。
野原新之猪,动感光波bibibi...
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老乡,过程很详细精美,流口水了。。
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前几天好像版里有个MM推荐过这个酸菜。。貌似后面有人讨论说是德国的酸菜。。。。
我答应我不迟疑的爱 只要对的人走过来 而分手不是伤害或失败 是采排幸福怎么到来
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5#

 MARK~~~~~~~~~~~~~
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以下是引用Snape教授在4/25/2011 9:35:00 PM的发言:
前几天好像版里有个MM推荐过这个酸菜。。貌似后面有人讨论说是德国的酸菜。。。。

 


 


是的,就是德国酸菜,还有红的,不过我这没卖的。。。

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7#

饿了 好想吃酸菜鱼
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8#

以下是引用xiaoxing008在4/25/2011 9:29:00 PM的发言:

    
    口水。。。。。。
    

表情
谁不曾辜负人或者被辜负. 只是只是.一定莫要辜负了... 一月细雨.二月春回.三月桃李. 四月芳菲.五月香粽.六月轻雷. 七月流火.八月庭闱.九月黄菊. 十月斜晖.十一月微雪.十二月霜飞.
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以下是引用yatou1215在4/25/2011 9:51:00 PM的发言:

    
    饿了 好想吃酸菜鱼
    

re
家有小龙宝宝^_^ 3.20.2012 宝宝健健康康 快快乐乐!!
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10#

看着真好吃               
if you shed tears when you miss the sun, you also miss the stars.
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