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lisasze
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二等兵
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  • @2019-08-27
发表于:2020-07-28 09:47|只看楼主
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手揉芝士火腿麵包卷,波兰种快速出膜,新手零失败

今天用波兰种做的这款手揉芝士火腿面包卷,口感更松软,手揉非常容易出膜,所以即使家里没有厨师机,也可以轻松做出和面包房一样松软美味的面包。出炉那刻,厨房飘溢着芝士和火腿香味,作为早餐老少皆宜。

表面挤上日式美乃滋酱和番茄酱,不仅好看也让面包更加可口。


出炉那刻,厨房飘溢着芝士和火腿香味



手揉面团,除了搓衣服一样的搓揉,也可以用甩揉的方式将面团内的面筋组织重组。


手揉波兰种【芝士火腿面包卷】视频,请点击下方:


系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/TqVO1h0H4iE?showinfo=0


原料

波兰种

高筋面粉 50克

水 50毫升

干酵母 1克


主面团

高筋面粉 210克

奶粉 15克

细砂糖 30克

干酵母 3克

盐 3克

中号鸡蛋 1颗 (连壳60克)

水 50-55毫升

波兰种 101克

无盐黄油(软化) 25克


车达芝士片 5片

火腿片 10片

日式美乃滋酱

番茄酱

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xiaohuayuan
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上尉
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  • @2015-06-17
发表于:2020-07-28 12:18|只看TA
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很有食欲 喜欢!

春困秋乏 夏打盹 冬天太冷躲被窝~~~
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zoe4711
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列兵
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  • @2021-06-16
发表于:2021-06-17 21:54|只看TA
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味道不错

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