免油炸的黄飞鸿麻辣花生


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制作这个花生需要分3步:

1. 煮制

2. 烘烤

3. 调味

煮的时候,需要加上花椒,辣椒,盐糖

煮好以后,把辣椒剪成丝,和熟花生一起烘制到酥脆

最后就是调味了,甜椒粉有一种特殊的香气,洋葱粉可以提鲜,喜欢wasabi的,也可以放点wasabi powder。

这部分很关键,如果最后不调味,花生的味道就非常单一。

这样做好的麻辣花生,密封以后,可以放置比较长的时间。

是煲剧的良友!