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发表于:2021-10-15 11:17|只看楼主
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【如何轻松做长颈鹿吐司】美味又漂亮


本期视频分享如何轻松制作长颈鹿吐司,漂亮的纹路,巧克力牛奶双味,人见人爱^ ^


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食材:

- 330 克(2 1/2 杯)高筋粉

- 5 克(1 2/3 茶匙)干酵母

- 50 克(1/4 杯)砂糖

- 160 克(2/3 杯)牛奶,室温,另加20克(1 汤匙 + 1 茶匙)用于混合可可粉

- 1 只大鸡蛋 (50g+)

- 5g (1 茶匙) 香草精

- 3g (1/2 茶匙) 盐

- 56 克(4 汤匙)无盐黄油,软化并切小块

- 12 克(2 汤匙)无糖可可粉


制作要点:

  • 揉出光滑白色面团,2等份


  • 一半白面团加可可粉牛奶混合料,揉匀


  • 温暖处醒发至两倍大


  • 黑白面团各分9份,大小不一


  • 白面团裹巧克力面团,20厘米长


  • 摆放入吐司盒


  • 二次醒发后,加盖350华氏度烤35分钟,30分钟后,移去盖子烤5分钟,使面包不易塌陷变形


  • 出炉啦,很香^ ^



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bbalyssa
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发表于:2021-10-15 16:57|只看TA
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有创意👍🏻 周末试试

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lwlw
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发表于:2021-10-15 22:48|只看楼主
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有创意👍🏻 周末试试


bbalyssa 发表于 2021-10-15 16:57

谢谢来访和尝试

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