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《千层凤梨酥》 外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻(视频+图文)

秋天来了,做个甜口的,今天做凤梨酥,外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻,大人孩子都喜欢。

这个面团可以切割成14份,剩下的边角料我也烤了,也非常的酥脆。



系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/nHKjZ809C-E?showinfo=0


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面团:

中筋面粉:300克

无盐黄油: 30克

糖:30克

水: 105克

麦芽糖:72克

鸡蛋: 1个

分层用的黄油200克

菠萝一个

最后编辑熊王的快乐生活 最后编辑于 2021/10/15 20:59:12
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做法:

1.提前把凤梨内陷做好,放入冰箱冷藏备用

2. 活面松弛备用,把准备好黄油片包入面团,折叠4次,最后切割成14份,剩下的边角料面单独烤,也非常好吃。放入提前预热好的烤箱烤20分钟,出炉即可

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