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玫瑞屋
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发表于:2021-10-15 14:07|只看楼主
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【免揉日式大鼓面包】用最简单的方法,做最柔软的面包。


系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/GMCA8g0Y0FU?showinfo=0

日式大鼓面包,一般是用模具把面包做成标准的圆柱体形状。我没有那种模具,也没打算买,呵呵。

常玩烘焙的人都有很多的模具,我也一样,但这个模具可有可无,想个办法把面包烤成平顶的,这样的形状更像我们的大鼓。

这个面包用的免揉的方子,面包体非常的软,内部组织像蛋糕一样,馅的部分我用的是日本的红豆馅,你可以自由的发挥。

  上方子



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玫瑞屋
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发表于:2021-10-15 14:08|只看楼主
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谢谢看帖!周末愉快!

更多的美食请关注我的频道:https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q/featured


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ezz
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发表于:2021-10-15 18:11|只看TA
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真是个好办法!

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angel115520
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发表于:2021-10-17 04:20|只看TA
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改天做给家里老人小孩吃,试一试

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