空气炸锅「granola烤麦片」,当零食或快手早餐,感觉比卡乐比麦片好吃!~

推荐一个我常做的健康早餐 - granola拌酸奶 。以前用烤箱做,现在都改用空气炸锅了。做起来更快,而且分量少,能趁烤麦片回潮前吃完。如果可以买到椰子片和白芝麻的话,建议加,吃起来会很香哦~


基础用料(注:tsp=茶匙/小勺子/5ml,tbsp = 汤匙/大勺子/15ml, cup = 250ml):

- 混合坚果(巴旦木、碧根果、核桃等) 1/2 cup,约90g

- 传统燕麦片(rolled oat) 1/2 cup,约65g

- 小种子类,各半勺:

白芝麻 1/2 tbsp

亚麻籽 1/2 tbsp

葵花籽 1/2 tbsp

- 椰子片 20g

- 果干(如西梅干、蔓越莓干、杏干等) 50g

- 调味:

椰子油 (unrefined coconut oil)1 tbsp

枫糖浆 (maple syrup)1tbsp

盐 1/4 tsp


做法:

1.将半杯混合坚果切成小块。

2.取搅拌盆,依次放入半杯燕麦片,切成小块的坚果,各类小种子,各半勺。

3.在一个小碗中加入一勺未精炼的椰子油、一勺枫糖浆,和1/4茶匙盐,放入微波炉中加热10秒,使椰子油融化。

4.稍稍搅拌后,倒入混合了燕麦坚果的碗中,翻拌至油糖均匀裹在燕麦的表面。

5.取空气炸锅,放入一张烘焙油纸,倒入燕麦片,将其平铺在炸锅中。用300华氏度烘烤10分钟。

6.将50g果干,切成小块。

7.10分钟后,取出炸篮,再倒入20g的椰子片,稍微混合一下,继续烘烤5分钟,将椰子片烤酥。

8. 5分钟后取出,趁热拌入果干,放凉后,倒入密封容器中,可常温保存2周。


小贴士:

1.选未精炼的椰子油,这种椰子油保留了椰子的香气,烤出的燕麦片会更香。

2.果干、小种子、坚果都可以按自己口味做搭配。果干,如杏干,红枣,也都很适合。

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参考资料:

[1]Sunny_Kreglo. 什锦granola烤燕麦片丨健康·零食: https://www.xiachufang.com/recipe/100598730/ (她是我很喜欢的一位健康食谱作者。她对健身也有很深入的研究,食谱都很靠谱,在下厨房网站可以找到。)



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