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fiona_fiona
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发表于:2021-10-23 21:00|只看楼主
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五香豆腐卷,小时候的味道。【视频+图文】


系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/N4PL1Baikmk?showinfo=0


小时候在东北,卖熟食的小摊上经常有卖五香豆腐卷的,买回家当凉菜吃,营养又好吃。现在自己尝试着做一下,味道还是小时候的味道,唯一美中不足的就是豆腐皮/干豆腐/千张的口感貌似没有小时候吃的好哎。


材料:

豆腐皮/千张:2 磅

姜:4片

洋葱:半个

八角:3个

香叶:3~4片

干辣椒:1小把

冰糖:60克

酱油:3大勺

豆瓣酱:3大勺

梨:1个

蜂蜜:3大勺

红曲米粉:2 小勺(可选)


做法:

1)把豆腐皮卷起来

2)在锅底垫上洋葱,姜,放入豆腐卷,为了不浪费空间,我还放了几个鸡蛋

3)放入所有的配料喝水,大火少开后中小火炖煮30分钟就好了。

4)放入冰箱冷藏至彻底凉透

5)切片,摆盘,开吃!


感谢大家来访支持!


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snowbudlet
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发表于:2021-10-24 07:26|只看TA
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妹子的声音真好听,豆腐皮你是买的哪个牌子的? 原味?

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发表于:2021-10-24 08:42|只看楼主
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回复 1楼fiona_fiona的帖子

妹子的声音真好听,豆腐皮你是买的哪个牌子的? 原味?


snowbudlet 发表于 2021-10-24 07:26

是原味的,不记得哪个牌子了。我这豆腐皮质量很一般。

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